Coisa boba o que vou dizer, mas para mim foi uma dica muito boa!
Quando aprendi, descobri que fica muito mais leve o tradicional Purê de mandioquinha que não fazemos só para as crianças, mas para nós mesmo, já que é muito bom.
Afinal, quem não gosta de um purêzinho quentinho?
A dica é simples:
Cozinhar 4 mandioquinhas (ou batata baroa, ou batata salsa como dizem aqui em GO)
e cozinhar 1 batata comum.
Espremer, acrescentar uma colher de manteiga e leite aquecido o suficiente para dar o ponto desejado.
A batata comum deixa o purê mais leve, mais saboroso!
Finito.
Agora, falando de Papinha de Crianças, meu filhote adora quando misturo a esse purê couve refogada bem picadinha.
Na verdade, purês são coringas na faixa etária que eles ainda não tem os molares todos para triturarem bem os alimentos. Neles, podemos incluir alimentos mais difíceis de engolir, como peixe, beterraba ou cenoura crua etc
