Mas, quis euzinha aqui gostar mais do arroz integral do tipo cateto, que é mais marronzinho, tem grãos menores e mais durinhos. Ao meu paladar, é mais saboroso e fica parecendo um risoto... adorooo!
Costumo comprar da marca Mãe Terra mas há outras marcas também.
Esse cateto, descobri um jeito de fazer fácil e rápido se comparado com as outras receitas que já ouvi por aí.
Na pressão e para cada xícara de arroz, três de água.
Simples assim!
Ingredientes
Arroz Integral (cateto)
1 dente de alho.
sal a gosto.
fio de óleo para refogar
linhaça a gosto
Colocar na panela de pressão o arroz lavado. Fritar rapidamente juntando o óleo e o alho. Não é necessário refogar por muito tempo, já pode acrescer a água. Lembrando sempre, no arroz comum, dobramos a quantidade de água de acordo com as xícaras de arroz colocadas, nesse arroz, triplicamos.
Fechar a panela de pressão, e deixar no máximo, quando pegar pressão passar para o médio e marcar 20 minutos. Desligar a panela e deixar mais 15 minutos fechada.
Prontinho!
Um azeitinho por cima, fica muito bom! Gosto também de salpicar linhaça por cima.
