Arroz com Camaroes

Gosto desse prato porque é único e dispensa outra coisa. Se quiser uma saladinha tudo bem...mas ele por si só basta e é muito suculento!

Esse prato, não é um risoto, porque o arroz é preparado da forma simples, do nosso dia a dia, mas como o molho de camarão vem juntinho, ao que se come, o arroz fica molhadinho, como no risoto, lembrando muito sua consistência.

Ingredientes

Para o Arroz:

2 xícaras (chá) de arroz branco lavado

2 dentes de alho

1 cubinho de caldo de camarão

400g de camarões cinza médio, limpos (sem casca e intestino)

óleo suficiente para refogar.

Para o molho com camarões:

1 cebola média picadinha

1 lata de creme de leite

2 tomates maduros picados, sem pele e sem sementes

1 colher (café) de colorau

salsinha picada

Modo de Preparo

Refogue e faça o arroz, como de costume, sem usar os camarões.

Quando o arroz estiver pronto, pegue uma forma de buraco e unte com margarina. Decore a forma com alguns camarões e coloque todo o arroz. Cubra com filme plástico para não esfriar.

Em outra panela, faça um refogado com a cebola, e coloque os camarões para fritarem junto. Deixe por pouco tempo, pois quando muito fritos, eles ficam borrachudos. Assim que ficarem rosados e bonitos, acrescente o colorau e os tomates picadinhos. Mexa. Junte o creme de leite e corrija o sal, a gosto.

Desenforme o arroz, e no meio despeje o molho de camarão. Salpique salsinha para decorar.

Vinho branco seco acompanha muito bem esse prato!